Mjöðr · La bebida de los dioses
Hidromiel
Qué es
Miel, agua y tiempo.
El hidromiel es lo que ocurre cuando la miel cruda se diluye en agua y se deja fermentar. Sin uva, sin cebada, sin nada más. Es la bebida alcohólica más antigua de la que se tiene registro: existía mucho antes que el vino y que la cerveza, porque no requería agricultura, solo una colmena y paciencia.
Los pueblos nórdicos lo llamaban mjöðr y lo bebían en cuerno, en las celebraciones y en los salones del Valhalla. La Edda cuenta que el Hidromiel de la Poesía nació de la sangre de Kvasir —el ser más sabio jamás creado— mezclada con miel, y que quien bebiera de él obtenía el don de la sabiduría y la elocuencia. Odín, padre de los dioses, se transformó en águila para robarlo y repartirlo entre dioses y hombres.
De ahí que el hidromiel se brindara como símbolo de honor, inspiración y hermandad. Nosotros lo estamos fermentando con nuestra propia miel cruda: la misma que ya está en el catálogo, en su versión líquida y con el tiempo de guarda que exige.
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